Piment Langue d'Oiseau

Piment Langue d'Oiseau

• Marque : Bahadourian
• Origine : Import.
• Conditionnement : Sachet 50g
• Ingrédients : Piment Langue d'Oiseau. FabriquĂ© dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, FRUITS Ă  COQUES, GRAINES DE MOUTARDES, GLUTEN, SULFITES, OEUFS, SOJA, LAIT.

Le plus petit mais aussi le plus fort.

ENVOYER À UN(E) AMI(E) :

2,95€ TTC

(soit 59,00€ le Kg)
Professionnels ? Rendez-vous sur :
Bahadourian Pro
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Piment Langue d'Oiseau : en savoir plus

Famille :

Solanacées. Il est aussi surnommé « piri-piri », « piment zozio » des Antilles, « péquin » d’Amérique du Sud …

Goût :

« Petit mais costaud », ce slogan déjà usité définit fort bien ce piment, il fait partie des piments les plus forts. Il agrémente traditionnellement le chili con carne mexicain. Le piment oiseau est le plus consommé en France avec le piment antillais.

Utilisation :

Ce piment -malgré son feu- est extrêmement apprécié et on le retrouve dans des recettes du monde entier, dans les îles, sur le pourtour méditerranéen, en Amérique du Sud… On l’utilisera indifféremment dans les daubes et ragoûts de viande mais aussi dans les soupes chaudes ou glacées (type gaspacho). C’est également avec ce piment que l’on assaisonne l’huile piquante utilisée en Italie sur les pizzas ! Le piment oiseau peut entrer dans la composition de sauces comme le « piri-piri » portugais, et c’est un élément incontournable de la cuisine créole.

Apparence :

Longs d’environ 1 ou 2 cm et de couleur rouge vive.

Le Saviez-vous ? :

Pour les téméraires qui auraient un peu trop forcé la dose, consommer un produit lacté ou manger un peu de mie de pain aidera à faire passer la sensation de bouche en feu !!

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  1. de Yazid C.