Brick de Langoustines au Ras el Hanout

 Préparation : 00:20

Cuisson : 00:20

Niveau de difficulté : Très Simple

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Ingrédients pour (6 personnes) :

• 12 Grosses Langoustines
• 6 Feuilles de Brick
• 1 Échalote
• 10 Cuillères à Soupe d'Huile d'Olive
• 1 Paquet de Champignons Noirs
• 1 Pot de Confit de Vinaigre Balsamique
• 2 Cuillères à Café Ras el Hanout Rouge
• Sel et Poivre noir moulu

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Préparation :

Ébouillanter les langoustines 15 minutes, décortiquer et faire macérer 20 minutes avec l'Échalote émincée, l'Huile d'Olive , le Ras el Hanout Rouge, le Sel et le Poivre.

Couper les bricks en deux, poser les langoustines et un peu de champignon noir cuits à l'eau et égouttés.

Rabattre devant et sur les deux côtés, puis rouler pour former un cigare. Faire frire dans l'huile environ 5 minutes. Retirer et poser sur du papier absorbant.

Faire chauffer dans une casserole le Confit de Vinaigre Balsamique et verser autour des bricks.

A table !