Poivre Noir Entier

Poivre Noir Entier

• Marque : Bahadourian
• Origine : Origines Diverses
• Conditionnement : Sachet 100g
• Ingrédients : Poivre Gris Entier. Valeurs Nutritionnelles pour 100g de Matières: Energie: 296 kcal Lipides: 2,12 g ProtĂ©ines: 10,4 g Acides Gras SaturĂ©s: 0,7 g Glucides: 68,61 g Sucres: 59 g Sel (mg): 5 mg

On l'appelle aussi poivre noir...

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2,60€ TTC

(soit 26,00€ le Kg)
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Bahadourian Pro
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Poivre Noir Entier : en savoir plus

Famille :

Vrai poivre (piper nigrum).

Goût :

Ce poivre est le plus classique. Assez fort, il a un côté « étincelle », le piquant est instantané mais ne dure pas en bouche, laissant leur liberté aux autres arômes.

Histoire :

Ces baies sont le fruit du poivrier, elles sont cueillies à quasi maturité puis sont séchées naturellement au soleil et prennent une teinte foncée. On le trouve parfois sous l’appellation poivre noir.

Utilisation :

On l’utilisera pour assaisonner indifféremment poissons et viandes. Quelques tours de moulin sur une salade, un foie gras, des légumes sont tout à fait conseillés !On pourra également en saupoudrer un plat de pâtes nature « pasta in bianco », avec un filet d’huile d’olive et quelques copeaux de parmesan.

Apparence :

Ce poivre se présente sous la forme de petits grains noirs.