Pectine NH pour Nappage

Pectine NH pour Nappage

• Marque : Bahadourian
• Origine : France
• Conditionnement : Plusieurs conditionnements possibles.
• Ingrédients : Pectine amidĂ©e E440ii, diphosphate disodique E450I, dextrose, phosphate tricalcique E341iii. Dosage indicatif : 0.8% Ă  2 % selon sa teneur en pulpe.

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Pectine NH pour Nappage : en savoir plus

Utilisation :

Gélifiant pour nappages pâtissiers à base de pulpe de fruits. Mode d'emploi : Pré-mélanger à sec avec une partie du sucre, disperser dans l'eau sous agitation rapide pour éviter la formation de grumeaux. La dissolution complète est obtenue en 15 minutes environ. Attention: ne doit en aucun cas être utilisé pour la préparation de confitures.

Informations Supplémentaires :

Pour utilisation dans les denrées alimentaires.
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