Haricots Oeil Noir

Haricots Oeil Noir "Cornille"

• Marque : Grain de Frais
• Origine : Import
• Conditionnement : Sachet 500g
• Ingrédients : Haricot. Traces possibles d'arachide, de fruits Ă  coque, de gluten, de sĂ©same et de sulfites. Valeur Ă©nergĂ©tiques et nutritionnelles moyennes pour 100g de produit cru: Energie: 1400 kJ/331 kcal Matières grasses 2,1g dont acides gras saturĂ©s 0,5g. Glucides 49g dont sucres 0g Fibres alimentaires: 11g ProtĂ©ines: 24g Sel: 0,14g MagnĂ©sium: 333 mg Vitamine B9 : 639µg

Le "black eyed peas" !

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2,60€ TTC

(soit 5,20€ le Kg)
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Haricots Oeil Noir "Cornille" : en savoir plus

Goût :

Très savoureux, il a un goût très légèrement sucré et doux qui pourrait tirer sur la noisette.

Histoire :

On appelle aussi le haricot « œil noir » : « cornille », « dolique à œil noir », « niébé » ou encore « pois à vache » ! Il a aussi donné son nom (en anglais) à un fameux groupe de musique ! Les haricots « œil noir » sont une vraie originalité et seront sûrement une découverte car ils sont encore peu connus en Europe. Ils sont en revanche très utilisés dans la cuisine du Sud des Etats-Unis, où on les cuisine à l’occasion du réveillon de fin d'année.

Utilisation :

70g/personne. Cuisson : de 35 à 40 minutes dans 2 litres d'eau bouillante et salée. Faites tremper la veille.

Bienfaits :

Les haricots « œil noir » sont une très bonne source d’acide folique, potassium et magnésium. Ils contiennent également du phosphore et de la vitamine B6 entre autres.