Acide Citrique

Acide Citrique

• Marque : Bahadourian
• Origine : Import.
• Conditionnement : Sachet 100g
• Ingrédients : Acide Citrique.

L’essence de la fraîcheur, pour équilibrer et sublimer vos recettes tout en préservant leur naturel.

ENVOYER À UN(E) AMI(E) :

1,95€ TTC

(soit 19,50€ le Kg)
Professionnels ? Rendez-vous sur :
Bahadourian Pro
Expédition en 48h Paiement sécurisé

Acide Citrique : en savoir plus

Famille :

L'Acide Citrique appartient à la famille des acides organiques, notamment ceux que l’on trouve dans les agrumes.

Goût :

Il offre une saveur acidulée et fraîche, souvent associée à l’acidité des fruits comme les citrons.

Histoire :

L'Acide Citrique a été isolé pour la première fois en 1784 par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele. Il est naturellement présent dans les agrumes, notamment les citrons et les oranges.

Utilisation :

C’est un « exhausteur » de goût, c'est-à-dire qu’il « intensifie » le goût des aliments. On le retrouve aussi dans certaines levures. Il est utilisé comme additif alimentaire dans certaines boissons et recettes.

Bienfaits :

Possède des propriétés antioxydantes.

Apparence :

Il se présente sous forme de cristaux ou de poudre blanche, facilement soluble dans l'eau.

Le Saviez-vous ? :

Il est utilisé en médecine pour traiter certaines affections liées à l'acidité, comme les calculs rénaux.

Informations Supplémentaires :

Conditionné dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, FRUITS à COQUES, GRAINES DE MOUTARDES, GLUTEN, SULFITES, OEUFS, SOJA, LAIT.