Pectine Jaune

Pectine Jaune

• Marque : Louis François
• Origine : France
• Conditionnement : Boite 1kg
• Ingrédients : Gélifiant :pectine E440i, tartrate de sodium et potassium E337, dextrose, polyphosphate sodique E452i. Dosage indicatif : 1 à 1.7%.

Spécial Pâtes de Fruits et Confiseries

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Pectine Jaune : en savoir plus

Utilisation :

Gélifiant pour pâtes de fruits, confiseries avec ou sans pulpe. Mode d'emploi : pré-mélanger à sec avec une partie du sucre. Disperser dans l'eau sous agitation rapide pour éviter la formation de grumeaux. La dissolution complète est obtenue en 15 minutes environ. Attention : ne doit en aucun cas être utilisé dans la préparation des confitures.
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