Casse Muette Bâton

Casse Muette Bâton : en savoir plus

Famille :

Epices rares.

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Goût :

Doux et sucré, aux effluves caramélisées.

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Histoire :

La casse muette est le fruit d’un arbre devenu l’emblème national de la Thaïlande. Elle est utilisée comme médication familiale dans le Maghreb et dans les médecines traditionnelles contre la constipation.

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Utilisation :

La casse muette est une épice à utiliser avec précaution, en effet à trop forte dose, elle peut entraîner de violentes coliques. Cette grande gousse sèche entre 20 et 40 centimètres est cloisonnée, chaque alvéole contenant des graines et une pulpe brune. Il existe plusieurs façons de la consommer : certains suceront directement les graines et la pulpe, d’autres en feront une décoction dont ils boiront un verre au réveil.

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Bienfaits :

Efficace contre la constipation.

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Le Saviez-vous ? :

La casse muette pousse à l’état sauvage surtout en Egypte, mais également dans toute l’Afrique du Nord et en Indonésie.

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