Pois Chiches Moyens Calibre 31

Pois Chiches Moyens Calibre 31 : en savoir plus

Famille :

Légumes secs.

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Goût :

Très parfumé, on y retrouve des arômes orientaux très dépaysants.

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Histoire :

Originaire du Proche Orient où il reste quelques variétés sauvages de pois chiches, il est consommé en Europe depuis le IXème siècle environ.

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Utilisation :

Ceux qui ne connaissent pas encore la saveur délicate du pois chiche vont vite devenir accros à cette graine si parfumée. Grâce à lui vous pourrez exprimer tous vos talents culinaires : il se cuisine à toutes les sauces ! Tout d’abord en salade, avec quelques épices dont le cumin avec lequel il se marie très bien, mais bien évidemment, toutes les fantaisies sont permises. Ingrédient principal du fameux « houmous » libanais (avec jus de citron, ail, tahiné (crème de sésame)) il est aussi utilisé pour préparer les « falafels » (spécialité libanaise à base de pois chiche) ! Les amateurs de cuisine indienne le préfèreront dans des recettes de « dal » (qui signifie lentille en hindi). Dans tous les cas, le pois chiche moyen offrira saveur et parfum à votre table !

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Bienfaits :

Le pois chiche a des propriétés énergétiques, diurétiques et antiseptiques.

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