Nougat Noir

Nougat Noir

• Marque : Bahadourian
• Origine : France
• Conditionnement : Paquet 100g
• Ingrédients : AMANDES 38%, sucre, sirop de glucose, miel 7%, pain azyme (fĂ©cule de pomme de terre, eau), arĂ´me naturel de vanille. PrĂ©sence possible d'autres FRUITS A COQUES et d'OEUF. Valeur Ă©nergĂ©tiques et nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1 974 kJ/471 kcal Matières grasses 19,6g dont acides gras saturĂ©s 1,6g. Glucides 62,2g dont sucres 56,6g Fibres alimentaires: 4,4g ProtĂ©ines: 9,3g Sel: 0,04g

Une variation amande et caramel.

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Nougat Noir : en savoir plus

Goût :

Beaucoup d’amandes (40%) enrobées dans un caramel au miel. Léger et très croustillant c’est une autre version du nougat.

Histoire :

Le nougat noir fait partie des 13 desserts provençaux de Noël, avec entre autre le nougat blanc, les fruits secs, les mendiants…

Utilisation :

Voici un concentré d’amandes grillées dans un caramel croquant au miel. Bien que les ingrédients principaux soient très proches de ceux qui composent le nougat classique, il reste son opposé autant sur la couleur (brune et translucide) que sur la consistance croustillante. Mais une chose est sûre, il trouvera ses adeptes car c’est une gourmandise sucrée bien sûr, mais légère en même temps. Facile à manger on peut le présenter aussi bien en tablette qu’en morceaux gourmands, remplis d’amandes. Des éclats de nougats noirs seront du plus bel effet sur une glace à la vanille ou émiettés sur un tiramisu aux fruits rouges, pour des desserts chics et originaux !
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