Mélange d'Epices Rabelais

Mélange d'Epices Rabelais : en savoir plus

Histoire :

Les Épices Rabelais sont nées à Marseille en 1880 et ont très vite été adoptées par les cuisiniers amateurs et professionnels. Depuis 120 ans, leur recette est restée inchangée et est bien entendu jalousement tenue secrète.

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Utilisation :

Idée Recette: Farce aux Epices Rabelais: *Mélanger la chair à saucisse avec les oeufs. *Ajouter mie de pain, échalottes et ail hachés avec une cuillère à café d'Epices Rabelais. *Saler et poivrer si nécessaire. Le + Farcir n'importe quel légumes avec cette farce (tomates, courgettes, cèpes...). Ne pas oublier de rajouter de l'eau ou du bouillon parfumé aux Épices Rabelais au fond du plat pour garder le moelleux des légumes farcis. Les faire cuire à four moyen 45 mn. Ingrédients: 500g de chair à saucisse 2 oeufs 1/2 verre de mie de pain trempée dans du lait 2 échalotes 1 gousse d'ail Épices Rabelais Préparation 10mn pour 4 personnes.

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