Mahlep en Poudre

Mahlep en Poudre "dit Mahab"

• Marque : Abido Spices
• Origine : Liban
• Conditionnement : Sachet 50g
• Ingrédients : Mahlep en poudre di Mahlab

Mahlep en Poudre "dit Mahab"

ENVOYER À UN(E) AMI(E) :

5,50€ TTC

(soit 110,00€ le Kg)
Professionnels ? Rendez-vous sur :
Bahadourian Pro
Expédition en 48h Paiement sécurisé

Mahlep en Poudre "dit Mahab" : en savoir plus

Famille :

Rosacées, le mahlep est issu d’un arbre : le Bois de Saint Lucie.

Histoire :

Le mahlep est en fait le noyau des cerises produites par le bois de Sainte Lucie qui sont plus petites et plus acides que les cerises que nous consommons habituellement.

Utilisation :

Cette épice est utilisée depuis longtemps dans les traditions culinaires proche orientales,Turquie, Liban, Syrie, Arménie, Iran et Grèce y font régulièrement appel pour confectionner pains et pâtisseries.La note douce-amère qu’apporte le mahlep est aussi très agréable avec certains fromages frais. Très simple d’utilisation, il suffit de le réduire en poudre et de l’incorporer à la farine qui sera utilisée pour confectionner fonds de tartes, gâteaux et petits pains. Utilisez-le aussi entier ou juste broyé, comme dans le pain « ka’kat », un pain traditionnel égyptien d’une grande finesse.

Le Saviez-vous ? :

Le mahlep est indispensable en Arménie dans la préparation de la brioche de Pâques traditionnelle appelée « tchorek ».

Informations Supplémentaires :

Peut contenir : GLUTEN, LACTOSE, MOUTARDE, SESAME