Fèves de Tonka Entières

Fèves de Tonka Entières

• Marque : Bahadourian
• Origine : Brésil.
• Conditionnement : Sachet 1kg
• Ingrédients : Fèves de Tonka entières.

Très en vogue chez les plus grands cuisiniers.

ENVOYER À UN(E) AMI(E) :

99,50€ TTC

(soit 99,50€ le Kg)
Professionnels ? Rendez-vous sur :
Bahadourian Pro
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Fèves de Tonka Entières : en savoir plus

Famille :

Légumineuses Papilionacées.

Goût :

La saveur de cette fève, déjà exotique par son nom, se rapproche de celle de l’amande amère avec des notes vanillées.

Utilisation :

Nouvellement entrée dans les cuisines européennes, la fève de tonka s'harmonise avec le chocolat. Elle mettra en valeur : crèmes, mousses, fondants et toutes autres préparations au chocolat. Sa particularité est d'en « allonger » le goût, elle lui donn