Poivre type Jamaïque Moulu

Poivre type Jamaïque Moulu : en savoir plus

Famille :

Myrte-piment. On appelle parfois le piment Jamaïque « poivre giroflée » ou « toutes-épices ».

---

Goût :

Tout comme le piment Mexique, simplement un peu plus gros, le poivre Jamaïque rappelle les arômes de plusieurs autres épices classiques comme le clou de girofle et la cannelle.

---

Utilisation :

Le poivre Jamaïque moulu peut être utilisé aussi bien sur des notes sucrées que salées, il entre par exemple en harmonie avec les viandes rôties et le gibier. Il peut aussi être utilisé dans la fabrication de charcuteries et même de certaines liqueurs.

---

Apparence :

Il est généralement sous forme de poudre brune obtenue après séchage et broyage des baies du Poivre type Jamaïque.

---

Informations Supplémentaires :

Fruit immatures entiers propres, secs et sains du Pimenta officinalis broyés.