Boulgour Gros

Boulgour Gros

• Marque : Bahadourian
• Origine : France.
• Conditionnement : Paquet 1kg
• Ingrédients : BLÉ dur, pelé, précuit et concassé.

Très prisé dans la cuisine orientale.

ENVOYER À UN(E) AMI(E) :

2,95€ TTC

(soit 2,95€ le Kg)
Professionnels ? Rendez-vous sur :
Bahadourian Pro
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Boulgour Gros : en savoir plus

Famille :

Les céréales.

Goût :

Très intéressants, ses arômes sont fins et rappellent parfois des notes de noisette.

Histoire :

Très ancien, le boulgour existe depuis l’Antiquité. Issu du blé dur, il se conserve très longtemps et a une très bonne valeur nutritionnelle.

Utilisation :

Le boulgour existe sous plusieurs calibres. Fin, on l’utilise surtout pour des recettes traditionnelles comme le taboulé ou le « kebbé » libanais (une pâte de boulgour et viande hachée).Le boulgour gros est plutôt utilisé comme accompagnement et peut alors remplacer riz, pâtes ou pommes de terre. Il est alors cuisiné comme un riz pilaf. Vous l’apprécierez en plat unique assaisonné à votre goût avec des épices, et aromates, une sauce tomate, ou en remplacement du riz dans une paëlla. Ses notes délicates seront très exactes avec viande et poisson.

Bienfaits :

Le boulgour est riche en magnésium, phosphore, fer et vitamines.