Huile Vierge de Colza

Huile Vierge de Colza : en savoir plus

Famille :

Les huiles.

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Goût :

Des notes corsées qui rappellent un peu le chou. Surprenant mais très agréable.

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Histoire :

Le colza est issu d’un croisement naturel entre un chou et une navette (type de navet). Très riche en oméga 3, l’huile de colza doit être utilisée uniquement en assaisonnement et non pour la cuisson des aliments.

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Utilisation :

L’huile vierge de colza grillé ne doit être utilisée qu’à froid, en assaisonnement ou en finition d’un plat. Utilisez-là associée à une huile neutre et un vinaigre choisi pour créer des vinaigrettes délicieuses et surprenantes pour dynamiser une salade de pommes de terre, de betteraves rouges ou encore de brocolis. Pourquoi ne pas l’utiliser également pour émulsionner une mayonnaise qui accompagnera les crudités, mais aussi les poissons froids, viandes ou artichauts !

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Bienfaits :

Sa forte teneur en oméga 3 lui donne des vertus antioxydantes et protectrices du système cardiovasculaire.

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