Sirop de Glucose

Sirop de Glucose

• Marque : Artisans & Talents
• Origine : France
• Conditionnement : Pot 1kg
• Ingrédients : Sirop de glucose, conservateur: diSULFITE de sodium. Valeur Ă©nergĂ©tiques et nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1 343 kJ/316 kcal Matières grasses <0,1g dont acides gras saturĂ©s <0,1g. Glucides 79g dont sucres 28g ProtĂ©ines: <0,1g Sel: <0,01g

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Sirop de Glucose : en savoir plus

Utilisation :

Pour assouplir les ganaches et pour améliorer le ruban des glaces. Egalement très apprécié pour la confection de pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine.

Informations Supplémentaires :

Ce sirop de glucose est très apprécié par les professionnels pour la confection des pièce en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine. Il vous sera aussi très utile pour assouplir vos ganaches ou encore améliorer le ruban de vos glaces.
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