Blanc d'Œuf Séché Gallia

Blanc d'Œuf Séché Gallia

• Marque : Gallia
• Origine : France
• Conditionnement : Boite 1kg
• Ingrédients : Blanc d'oeuf sec, épaississant: E415, acidifiant E330, agent foisonnant:E1505.

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Blanc d'Œuf Séché Gallia : en savoir plus

Utilisation :

Mode d'emploi : -Il reste de toute nécessité de se servir d'eau froide pour l'emploi du "Blanc séché Gallia". -Verser la quantité d'eau indiquée dans la bassine à blanc. -Mettre la batteuse en marche au ralenti. -Saupoudrer en pluie la dose de "Blanc séché Gallia". -Augmenter la vitesse peu à peu. -On obtient une neige ferme et très serrée en 10 minutes.

Le Saviez-vous ? :

Le Blanc séché est recommandé pour la confection des mousses, meringues, nougat, toffée, guimauve etc.

Informations Supplémentaires :

Pour utilisation dans les denrées alimentaires
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