Notre suggestion
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La gélatine est un produit alimentaire transparent ou légèrement jaune issu de protéine animale. Elle n’a ni goût ni odeur et peut donc être utilisée en cuisine facilement.
Famille :
Les gélatinesUtilisation :
La gélatine est un agent texturant très utilisé dans l’industrie alimentaire. On en retrouve dans certains yaourts, bonbons ou confitures. Après l’avoir fait fondre, il faut l’ajouter à la recette de divers entremets froids comme le pâté en croûte.Apparance :
On retrouve la gélatine en feuilles mais aussi en poudre, le choix dépend de l’utilisation que l’on veut en faire.Notre Histoire
Découvrez la fabuleuse histoireIdées recettes :
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