Agar Agar

2,60 €

• Marque :

Platapiantong Brand

• Origine :

Thaïlande

• Conditionnement :

Sachet 25g

Qté

Prix : 2,60 €
(soit 104,00 € le Kg)

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• Utilisation :

Ayant des qualités gélifiantes assez puissantes, il faut le doser avec modération. Parfait pour remplacer une gélatine d’origine animale, l’agar-agar est inodore et sans saveur. Il rentre dans la composition de tous les plats nécessitant l’adjonction de gélatine mais aussi dans des confitures, terrines et même dans certaines pâtisseries japonaises.

• Famille :

Les gélatines

• Histoire :

L’agar-agar pourrait être qualifié de gélatine végétale. Il est fabriqué à partir d’algues rouges.

• Bienfaits :

D’origine végétale, l’agar-agar est un produit qui conviendra aux végétariens ou végétaliens. C’est aussi un amincissant naturel très prisé des Japonais (es).

• Le Saviez-vous ? :

Ayant des qualités gélifiantes assez puissantes, il faut le doser avec modération. Parfait pour remplacer une gélatine d’origine animale, l’agar-agar est inodore et sans saveur.