Famille :
Les gélatinesHistoire :
L’agar-agar pourrait être qualifié de gélatine végétale. Il est fabriqué à partir d’algues rouges.Utilisation :
25g de poudre d'agar agar pour 3L d'eau, tourner jusqu'à dissolution complète du produit. On peut s'en servir pour les confitures, les gelées de fruits ou encore les flans.Bienfaits :
D’origine végétale, l’agar-agar est un produit qui conviendra aux végétariens ou végétaliens. C’est aussi un amincissant naturel très prisé des Japonais(es).Le Saviez-vous ? :
Ayant des qualités gélifiantes assez puissantes, il faut le doser avec modération. Parfait pour remplacer une gélatine d’origine animale, l’agar-agar est inodore et sans saveur.Notre Histoire
Découvrez la fabuleuse histoireIdées recettes :
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