Verjus du Périgord sans Pépins
• Marque : Oh ! Légumes Oubliés
• Origine : France Périgord
• Conditionnement : Bouteille 320 ml
• Ingrédients : Pur Jus de raisin vert du Périgord.
• Origine : France Périgord
• Conditionnement : Bouteille 320 ml
• Ingrédients : Pur Jus de raisin vert du Périgord.
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Verjus du Périgord sans Pépins : en savoir plus
Histoire :
Le verjus était fréquemment consommé au Moyen Age. Il était aussi souvent utilisé que l'huile d'olive ou de la crème aujourd'hui. L'origine du mot "verjus" vient du jus de raisins verts utilisé pour sa préparation.Utilisation :
Le Verjus du Périgord sans Pépins s'utilise comme un vinaigre de cidre. En cuisine, le Verjus du Périgord s'utilise pour déglacer un foie gras ou une viande poêlée, mais aussi en fond de sauce, avec du poulet, un lapin, un foie de veau, etc...Le Saviez-vous ? :
Idée recette: Foie gras chaud au Verjus: Poêler normalement votre foie gras et déglacez au dernier moment avec le contenu de cette bouteille de verjus.-
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