Acidulé, l’hibiscus peut surprendre et sera apprivoisé par un peu de sucre ou d’aspartame.
• Utilisation :
La principale utilisation des fleurs d’hibiscus séchées est la préparation d’infusion.Boisson traditionnelle en Egypte, le « karkadé » se boit chaud comme un thé, ou froid. Il s’agit d’une infusion de fleurs d’hibiscus à sucrer selon les goûts, certain(e) s préféreront y ajouter de l’édulcorant. Cette boisson, d’un rouge profond, deviendra alors tout à fait diététique et pourra être bue tout au long de la journée. Plusieurs variantes existent, et certains n’hésitent pas à y rajouter de la cannelle ou d’autres épices, laissez jouer votre créativité !
• Famille :
Malvacées, l’hibiscus est aussi appelé « karkadé ».
• Bienfaits :
Le « karkadé » est une boisson très riche en vitamine C.