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Chutneys, Condiments, Sauces & Pâtes Epicées -
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Chutney de Mangue Doux

Chutney de Mangue Doux
Chutney de Mangue Doux

Une touche de douceur épicée.


• Marque : Rajah
• Origine : Inde.
• Conditionnement : Pot en Verre 340g
• Ingrédients : Sucre, mangue épluchée en tranches (46%), vinaigre de sucre de canne, sel, poudre de piment, gingembre, ail.

ENVOYER À UN(E) AMI(E) :

 

Famille :

Chutneys.

Goût :

Doux et sucré, presque confituré, avec un léger arôme de cacahuète.

Histoire :

Le chutney est un condiment traditionnel de la cuisine indienne. Très apprécié des britanniques, il est à la mode depuis une dizaine d’années, et a réussi à se faire une place au soleil dans nos cuisines occidentales.La mangue est le fruit le plus utilisé dans la confection des chutneys indiens.

Utilisation :

Dans la tradition indienne, le chutney est indispensable en accompagnement des currys. Il sert à en apaiser le feu par le contraste qu’offre leur goût aigre-doux à la chaleur des plats de curry. Pour un vrai repas indien, présentez-le directement sur la table dans de petits bols, accompagné de « naans » (pains indiens traditionnels), sans oublier bien sûr le plat principal : le curry de viande (agneau ou poulet par exemple). L’idéal est d’en présenter de plusieurs types (doux, fort, épicé) pour satisfaire toutes les sensibilités et varier les saveurs.Ce chutney de mangue, réveillera par sa douceur et son originalité votre imagination culinaire. Certains préfèreront le réserver au fromage, notamment les bleus, ou même le déguster avec une viande froide, à la manière de la moutarde.

Apparance :

Les chutneys sont composés de fruits cuits dans le sucre, avec des épices et du vinaigre, pour obtenir une sorte de confiture aigre-douce.

Le Saviez-vous ? :

Conservez-le au frais après ouverture.

Informations Supplémentaires :

En V.O « Sweet Mango Chutney » !
 

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