Escargots de Bourgogne - 2 douzaines

Escargots de Bourgogne - 2 douzaines : en savoir plus

Utilisation :

Égoutter et placer chaque escargot dans une coquille. Garnir de beurre assaisonné selon la recette ci-dessous. Mettre ensuite les escargots dans un four préchauffé à 220°C. Laisser frémir le beurre quelques instants puis servir très chaud. Beurre assaisonné : pour la préparation de cette boite, utiliser : - beurre fin 50g - persil 5g - ail 2g - échalotes 2g - sel 2g - 1 pincée de poivre. Hâcher finement persil, ail , échalotes puis mélanger le tout au beurre avec sel et poivre. Conseils : stocker la boite dans un endroit frais et sec. Ne pas ouvrir à l'avance.

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Le Saviez-vous ? :

Ces escargots de Bourgogne, Très Gros, Calibrés et Comptés, ont été ramassés à la main, à l'état sauvage.

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