Riz Long Blanc Étuvé

Riz Long Blanc Étuvé : en savoir plus

Utilisation :

Compter environ 60g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 12 min à feu moyen. Ce riz a été cuit dans son enveloppe avant d'être décortiqué, ainsi il ne colle pas lors de la cuisson. Le riz long s'utilise en garniture, nature ou en sauce, préparé avec des petits légumes, pour épaissir un potage ainsi que dans la préparation de salades composées.

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