Sucré et très doux. La vanille dégage un parfum très envoûtant et capiteux qui rappelle les îles dont elle est originaire.
Très répandu de par le monde, l’usage de la vanille est très souvent réservé aux desserts, surtout dans la cuisine occidentale. Flans aux œufs, crèmes anglaises, glaces, et îles flottantes seront préparés en un tour de main grâce à la poudre de vanille. Vous pouvez l'associer avec le chocolat, les punchs et autres rhums arrangés. La poudre de vanille ne dégagera son parfum qu’après avoir infusé quelques minutes. Très pratique dans son petit pot, la vanille Sainte Lucie deviendra indispensable dans votre cuisine.
Orchidées.
|
