Aromatique et raffiné, c’est un miel agréable, délicieux, et riche en goût.
Attention, une fois que l’on goûte au miel de romarin il est difficile de s’arrêter ! Ce miel connu depuis la plus haute Antiquité pour ses grandes qualités gustatives en séduira certainement plus d’un ! En cuisine il se marie très bien avec le fromage de chèvre (en feuilleté, feuille de brick et en tartelette) ou même avec un bleu, qui supporte assez bien les mariages sucrés-salés. Dans ce même esprit, retrouvez les fragrances méditerranéennes avec un agneau croustillant au miel et romarin, ou un poulet au citron et miel. Pour les amateurs de sucré, cakes, pain d’épices, crêpes, mais aussi crèmes brûlées ou encore tartes aux abricots dont l’acidité se marie parfaitement avec le miel seront des appels à la gourmandise ! Evidemment, il remplacera le sucre dans toutes vos boissons chaudes.
Les miels.
La qualité du miel de romarin était déjà reconnue par les romains qui le considéraient comme le meilleur miel au monde.
Le miel de romarin est un stimulant des fonctions hépatiques.
Texture crémeuse fine.
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