Une sauce tomate provençale.
Famille :
Sauces et légumes épicés.Goût :
Une sauce tomate à la saveur intense d’olive noire, dans un esprit très provençal.Utilisation :
C’est toute la Provence que vous retrouverez dans notre concassée de tomate aux olives confites. Riche en goût, elle donnera saveur et personnalité aux pâtes, accompagnera le riz et pourra être utilisée comme base un peu originale pour une variation de la bolognaise si vous y rajoutez un peu de viande hachée ! Cuisinez-la dans un sauté de veau à la provençale, tapissez le fond d’une tarte à la tomate….Elle accompagnera aussi bien vos pains de légumes que vos quiches. Servie chaude ou froide, cette concassée de tomates aux olives confites deviendra vite indispensable dans votre cuisine !Notre Histoire
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