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Chutneys, Condiments, Sauces & Pâtes Epicées -
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Pickle de Citron Vert Fortement Epicé

Pickle de Citron Vert Fortement Epicé
Pickle de Citron Vert Fortement Epicé

Le citron vert version « hot ».


• Marque : Rajah
• Origine : Inde.
• Conditionnement : Pot 285g
• Ingrédients : Citron vert (69%), huile végétale (huile de colza, huile de coton), sel, poudre de piment, moutarde, fenugrec, acidifiant : acide acétique, curcuma, férule, coriandre, cumin.

ENVOYER À UN(E) AMI(E) :

 

Famille :

Pickles. Condiments.

Goût :

Très fort et piquant.

Histoire :

Les pickles sont incontournables pour qui désire mieux connaître la gastronomie indienne. Attention à ne pas confondre avec les pickles à l’anglaise, qui sont des condiments au vinaigre, comme peuvent l’être les cornichons ou les oignons blancs (pour ne citer que les plus connus).

Utilisation :

Attention, ces pickles de citron vert sont forts et piquants ! Ils s’utilisent en très petites quantités, environ une demie voire une cuillère à café !Partie intégrante des repas indiens traditionnels, ils composent le « thali », un plat végétarien bon marché : sur un plateau sont disposés plusieurs coupelles contenant du riz, du yaourt, un curry de légumes et quelques pickles en accompagnement. Ils seront les compagnons idéals d’un « raita » et apporteront leurs notes épicées à la traditionnelle sauce au yaourt généralement associées aux crudités. Présentez-en de différentes sortes dans de petits ramequins, accompagnés de « poppadums » ou de « naans » pour un apéritif à l’heure indienne !Ces pickles de citron vert forts, s’utilisent également en accompagnement de viande grillée ou froide (agneau, porc ou volaille), dans un sandwich ou en accompagnement de salade.

Apparance :

Les pickles sont des fruits ou des légumes (parfois les deux en même temps), marinés dans du vinaigre ou de la saumure avec des aromates et des épices.

Informations Supplémentaires :

En V.O «Hot Lime Pickle» !

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