Fruité, on retrouve une très légère pointe d’acidité naturelle du fruit derrière le sucre. Un délice !
On les utilisera presque à tous les moments de la journée, du petit-déjeuner jusqu’au soir !! Contenant 4 fois plus de sucres que les raisins classiques, ils sont une source d’énergie idéale pour le goûter, pendant les randonnées (faciles à transporter et à manger), et on les apprécie aussi pour les petits grignotages de l’apéritif. Les raisins secs blonds donnent goût et caractère à beaucoup de préparations : dans la pâte d’un cake (une fois gonflés dans un peu de rhum ou d’eau) ou d’un pudding, parsemés sur une salade au chèvre chaud, au poulet ou encore avec du cheddar….ils sauront trouver leur place ! N’hésitez pas à les utiliser pour des plats plus élaborés, comme un tajine de poulet au miel, un couscous, un curry de poulet ou encore un chutney. Pour ceux qui préfèrent les desserts, ajoutez-les dans un riz au lait, dans un flan ou encore dans des muffins….
Les Fruits Secs : Les Fruits.
C’est un aliment important pour les sportifs : les sucres rapides qu’ils contiennent, associés à leur teneur en fibres et minéraux permettent d’éviter les crampes, la fatigue musculaire et augmentent la capacité de récupération après l’effort.
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