Notre suggestion
Un curry piquant et épicé.
Famille :
Mélange d’épices, composé de coriandre, turmeric (un autre nom pour le curcuma), moutarde, piments, pois du Bengale, cumin, fenugrec, poivre ail, graines de pavot et feuilles de curry.Goût :
Très riche, on y retrouve une belle présence du curcuma, relevé par le piquant du piment. La poudre de curry fort de Madras régalera les amateurs de sensations fortes et d’authenticité. La « force » de cette poudre de curry est en effet très couranteHistoire :
Le curry de Madras est une variante du curry traditionnel. Il est originaire de Madras, au sud de l’Inde.Utilisation :
On l’utilise en toute fin de cuisson ou directement saupoudrée au moment du service, afin de ne pas en perdre la saveur Le poulet est désormais plus qu’un classique quand on parle curry, mais le poisson s’adapte également très bien à ce curry fort de MadrApparance :
Pratique, son conditionnement en boîte hermétique et refermable vous garantit une explosion de saveurs dans les assiettes !Le Saviez-vous ? :
En V.O : « Hot Madras Curry Powder » !Notre Histoire
Découvrez la fabuleuse histoireIdées recettes :
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