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Pâte de Curry Moyennement Epicée
Pour un curry facile et non piquant.
• Marque : Rajah
• Origine : Inde.
• Conditionnement : Pot 285g
• Ingrédients : Eau, coriandre, huile végétale (huile de colza, huile de coton), sel, cumin, poudre de piment, lentilles, ail, gingembre, curcuma, acidifiant : acide acétique, graines d'anis, fenugrec, girofle, cannelle, feuille de laurier.
ENVOYER À UN(E) AMI(E) :Famille :
Concentrés. Bases.Goût :
Très équilibré, il est chaud et épicé, (il ne pique pas). On y retrouve la fraîcheur du cumin.Histoire :
Le curry désigne au départ un mélange particulier d’épices, dont les proportions varient en fonction des régions et de celui qui prépare le mélange !Utilisation :
Cette pâte de curry est une bénédiction pour qui aime retrouver l’Inde dans son assiette. Plus d’excuses donc pour celles et ceux qui ne cuisinent jamais indien sous prétexte que c’est compliqué et long. Non piquante, cette préparation vous permettra de préparer en un tournemain toutes sortes de plats de curry, à commencer par le très populaire « korma » (agneau ou poulet avec des graines de pavot et des noix…mmh !). Il suffit d’ajouter une généreuse cuillère à soupe de pâte de curry doux pour 250 grammes d’ingrédients. N’hésitez pas à délayer légèrement ce concentré avec du yaourt et un peu de crème fraîche, le résultat sera onctueux, gourmand et authentique. La « douceur » de cette pâte de curry permet de l’acoquiner avec des crevettes grillées ou même pour un curry de poisson…surprenant et délicieux.Le Saviez-vous ? :
La première recette «officielle » de poudre de curry fût établie à l’occasion de l’exposition universelle de Paris en 1869. Aujourd’hui, le curry désigne également le plat préparé avec ce mélange.Informations Supplémentaires :
En V.O « Mild Curry Paste » !Notre Histoire
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Les Epices en Pâtes
Pâte de Curry Moyennement Epicée : Notre épicerie orientale vous propose Les Epices en Pâtes. Les produits de notre épicerie en ligne vont donner de nouvelles saveurs à vos plats.
Voir aussi : thé oriental, epices orientales et confiture artisanale
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