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5 Epices Chinoises
Un mélange d’épices venu de Chine.
• Marque : Lotus
• Origine : Royaume Uni.
• Conditionnement : Sachet 200g
• Ingrédients : Casse, coriandre, fenouil, gingembre, anis, poivre sechuan. Emballé dans une usine qui manipule, du blé, du céleri, de la moutarde, et du dioxyde de soufre.
ENVOYER À UN(E) AMI(E) :Famille :
Mélange d’épices composé de graines d’anis, fenouil, coriandre, casse (proche de la cannelle), clous de girofle, cardamome et poivre de Sichuan.Goût :
Complexe, il est dominé par le clou de girofle. Ce mélange est une belle synergie entre fraîcheur, exotisme et douceur.Histoire :
Ce mélange, aussi appelé cinq parfums est un classique des cuisines asiatiques. Il rentre dans la composition de plusieurs centaines de recettesUtilisation :
Originaire de Chine, ce mélange d’épices est traditionnellement utilisé en accord avec la fameuse sauce soja, pour la préparation des recettes de poulet ou de travers de porc grillés. Le cinq épices chinois aromatisera toutes les viandes qui peuvent supporter d’être préparées « laquées », c’est-à-dire caramélisées, comme le porc, le poulet ou le canard, mais aussi le bœuf détaillé en petits morceaux ainsi que les crevettes. Le cinq épices est non piquant et cette association de goûts permet les déclinaisons sucrées, avec des fruits, en exploitant les fragrances de cannelle, comme dans un gâteau aux pommes ou une compote, histoire de sortir des sentiers battus.
Boite à Epice 5 Epices Chinoises Notre Histoire
Découvrez la fabuleuse histoirede la famille Bahadourian,
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Voir aussi : thé oriental, epices orientales et confiture artisanale
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