Préparation Culinaire ŕ la Saveur Mimosa

La star de l’hiver en confit.

• Marque : Bahadourian
• Origine : France
• Conditionnement : Pot 125g
• Ingrédients : Sucre de canne, eau, jus de citron, gélifiant : pectine de fruits, arôme naturel, colorant E102.

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Famille :

Confit de fleurs en accompagnement.

Goût :

C’est le parfum mielleux et ensoleillé de cette fleur du sud de la France que l’on retrouve dans ce petit pot.

Histoire :

Le mimosa est l’une des seules plantes ŕ fleurir au cśur de l’hiver dans les régions au climat doux. Ses fleurs sont de petites boules cotonneuses jaune vif généralement trčs parfumées.

Utilisation :

Découvrez-le dans des recettes sucrées : en accompagnement de crępes ou de toasts, fondu dans une crčme anglaise ou pâtissičre qui sortira de l’ordinaire, mais encore en petites touches brillantes et colorées en accompagnement d’un fromage blanc ŕ la crčme ou sur un sorbet citron….Votre imagination vous emmčnera sűrement vers des recettes sucrées-salées en déglaçage de volailles ou viandes comme pour un filet mignon de porc. Enfin le confit saveur mimosa est un petit plaisir gourmand ŕ offrir, seul ou panaché avec d’autres confits de fleurs !

Apparance :

Doré, c’est la couleur de ce petit pot de confit saveur mimosa. Surprenant au premier abord, ce confit révčle vite ses qualités : douceur, tonus et originalité.

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