Morille Extra

Morille Extra : en savoir plus

Utilisation :

Faire tremper dans l'eau tiède pendant 15 minutes, égoutter, puis plonger les morilles extra dans l'eau bouillante 10 minutes. Rincer à grande eau. Ensuite, coupez éventuellement les pieds. Épongez-les et mettez-les à sec dans une poêle, sur feu vif, afin de faire évaporer leur eau. Puis cuisinez ces champignons comme des frais.

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Le Saviez-vous ? :

La technique de conservation qu'est la déshydratation est considérée par les professionnels comme la méthode la plus à même de préserver toutes les délicates saveurs des champignons.

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Informations Supplémentaires :

100g de champignons secs égal environ 350g de champignons réhydratés.