Produit issu de l'agriculture biologique
Famille :
Céréales.Utilisation :
Faire tremper l'épeautre la veille pour diminuer le temps de cuisson. Laver l'épeautre. Éventuellement le faire griller à sec dans une poêle, sans brûler les grains. Le plonger dans 3 fois son volume d'eau froide. Porter doucement à ébullition et lasser cuire à feu doux pendant 45 min. Assaisonner selon son goût. L'épeautre se consomme chaud en garniture, en gratin ou en galettes, ou froid en salade...Notre Histoire
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