Fines Herbes

Fines Herbes : en savoir plus

Famille :

Mélange d’herbes.

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Goût :

Frais, délicatement anisé.

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Utilisation :

Le mélange fines herbes est une spécialité française qui regroupe quatre herbes aromatiques et condimentaires des plus parfumées que sont : le cerfeuil, l’estragon, la ciboulette et le persil. Frais et légèrement épicé, il donne la pointe de goût qui rend les recettes les plus simples inoubliables ! Les recettes à base d’œufs s’accordent tout particulièrement avec ses fragrances comme les omelettes ou les œufs brouillés. Parsemez-en aussi sur les potages, pour relever un fromage frais ou un fromage blanc de type faisselles (avec un peu de sel et de poivre, pour les amateurs de salé !). Il donnera du goût à un beurre clarifié, pour accompagner le poisson par exemple. Un grand classique des cuisinières françaises !

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