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Herbes de Provence

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Sachet 100g

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Herbes, Aromates & Fleurs -
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Aneth en Sommité

Aneth en Sommité
Aneth en Sommité

Découvrez sa saveur fraîche et aromatique


• Marque : Bahadourian
• Origine : Egypte
• Conditionnement : Sachet 100g
• Ingrédients : Aneth en sommités.

ENVOYER À UN(E) AMI(E) :

 

Famille :

Apiacées. Les sommités sont les feuilles d’aneth présentes au niveau des inflorescences.

Goût :

Très fin, l’aneth a un goût légèrement anisé. Les sommités sont la partie la plus aromatique de la plante avec les graines, elles ont un effet rafraîchissant très agréable.

Histoire :

Son nom vient directement du grec « anêthon », on le trouve aussi sous les appellations « aneth odorant » ou « faux anis ».

Utilisation :

Cette épice est très appréciée dans les régions du Nord de l’Europe, notamment la Scandinavie où elle est utilisée dans les marinades de poissons comme le saumon ou la truite saumonée. On l’utilise aussi plus au sud, dans des recettes traditionnelles comme le « tzatziki ». Les sommités d’aneth aromatiseront le riz, accompagné d’un peu de citron et d’huile d’olive.

Bienfaits :

L’aneth est connu pour ses vertus anti-hoquet (quand il est consommé en infusion), mais aussi pour avoir des effets bénéfiques pour tout ce qui concerne la digestion.
 

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