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Les Epices Entières ou Moulues
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Carvi Moulu
Carvi Moulu

Carvi Moulu

 

Très proche du cumin le carvi mérite d’être découvert.

1,75 €

• Marque : 

Bahadourian

 

• Origine : 

Pays-Bas.

 

• Conditionnement : 

Sachet 100g

 

• Ingrédients : 

Carvi moulu.
Peut contenir des traces de : fruits secs, lait, soja, gluten, céleri, sulfites, sésame, moutarde.

 
Qté

Prix : 1,75 €
(soit 17,50 € le Kg)

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• Goût : 

Le goût du carvi se rapproche du cumin en un peu moins prononcé, un peu plus fruité.

 

• Utilisation : 

Le carvi peut être utilisé en association ou substitution au cumin, son goût étant plus léger. Le carvi aromatise délicatement les plats à base de porc ainsi que certaines volailles comme le canard. On peut aussi le retrouver dans la choucroute où il ajoutera une touche de fraîcheur. Ne pas hésiter non plus à exploiter ses fragrances en pâtisserie dans les brioches ou dans du pain d’épices.

 

• Famille : 

Apiacées. Le carvi est issu de la même famille que l’aneth ou l’anis.

 

• Bienfaits : 

Le carvi facilite la digestion des plats un peu trop riches.

 

• Le Saviez-vous ? : 


Très utilisé dans les pays d’Europe septentrionale, on le retrouve dans de nombreux alcools comme le schnaps ou le gin.

 

 

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