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Sachet 100g

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Herbes, Aromates & Fleurs -
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Échalote Lamelles

Échalote Lamelles
Échalote Lamelles

Accroche : Un « fond de cuisine » indispensable


• Marque : Bahadourian
• Origine : Inde
• Conditionnement : Sachet 100g
• Ingrédients : Échalote en Lamelles. Peut contenir des traces de : fruits secs, lait, soja, gluten, céleri, sulfites, sésame, moutarde.

ENVOYER À UN(E) AMI(E) :

 

Famille :

Alliacées tout comme l’ail.

Goût :

Proche de l’oignon, en plus fin.

Histoire :

Les Francs auraient rapporté l’échalote en Europe à la fin de la première croisade, suite au siège d’Ascalon (dans l’actuel Israël), le nom du petit bulbe en tire également son origine.

Utilisation :

Les échalotes en lamelles vous sauveront la mise en cas d’urgence, ou d’oubli (bien que vous l’ayez noté sur la liste des courses !). C’est un fond de maison indispensable ! Il suffit de les utiliser telles quelles, dans toutes vos préparations. Ainsi n’hésitez par exemple à en rajouter dans les sauces, notamment les vinaigrettes comme une vinaigrette échalote et vin blanc, que l’on associera à une salade contenant un poisson fumé, hareng ou saumon par exemple. Elles donneront couleur et relief à une omelette, des moules, et pourquoi pas comme fond de départ d’un risotto ? Sachez que l’on trouve également des échalotes dans les currys Thaï, rouge ou vert.

Bienfaits :

Ses propriétés sont nombreuses, on trouve parmi elles des vertus diurétiques, antiseptiques, une bonne teneur en vitamine C.

Apparance :

Apparence : Copeaux bicolores, ivoire et violets.

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