Notre suggestion
Un classique grec
Famille :
Pour les toasts.Goût :
Retrouvez la saveur de l’aubergine, adoucie par le côté légèrement « sucré » qu’apportent les oignons, le tout relevé par une note agréablement poivrée.Histoire :
Le caviar d’aubergine est à l’origine une spécialité grecque.Utilisation :
Il peut être servi froid en entrée, une petite « quenelle » (présentation utilisée dans les restaurants) de caviar d’aubergine à l’huile d’olive dans l’assiette sera du plus bel effet. Il sera tout aussi savoureux tartiné sur des toasts dorés pour un apéritif gourmand. Les amateurs d’aubergine n’hésiteront pas à en mettre comme garniture dans leurs sandwiches, ou même sur un fond de tarte, avec quelques tomates, du fromage de chèvre et des herbes de Provence…Notre Histoire
Découvrez la fabuleuse histoireIdées recettes :
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